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RECETA DEL DÍA
Ensalada de farro con tomates calabacines y aceitunas
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GASTRONOMIA DITALIA
60'
60'
Pastel de cacao y coco
Ingredientes para 1 torta: 150 gramos de harina, 120 gramos de coco rallado, 120 gramos de mantequilla, 60 gramos de cacao, 4 huevos, 1 tarrito de 125 gr yogur de coco, 150 gramos de azúcar, 1 sobre de levadura en polvo, azúcar en polvo.
Precalientar el horno a 180 grados.
Llevar la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente.
Batir las claras de huevo a punto de nieve.
En un bol batir las yemas con el azúcar. Cuando la mezcla esté suave, agregar la mantequilla. Mezclar bien todos los ingredientes.
Poco a poco agregar la harina, el cacao, el polvo de hornear y el coco rallado.
Continar revolviendo y añadir con cuidado las claras de huevo a punto de nieve y el yogur.
Engrasar un molde para pastel. Verter la mezcla en el molde y hornear por 40 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.
Llevar la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente.
Batir las claras de huevo a punto de nieve.
En un bol batir las yemas con el azúcar. Cuando la mezcla esté suave, agregar la mantequilla. Mezclar bien todos los ingredientes.
Poco a poco agregar la harina, el cacao, el polvo de hornear y el coco rallado.
Continar revolviendo y añadir con cuidado las claras de huevo a punto de nieve y el yogur.
Engrasar un molde para pastel. Verter la mezcla en el molde y hornear por 40 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.
CONSEJO DEL CHEF
