Ablandar las hojas de gelatina en un vaso de agua. Disolver la gelatina a fuego lento para que sea líquida.

Lavar las fresas. Mantener algunas fresas enteras para la decoración.

Cortar y batir las fresas. Añadir el azúcar y el jugo de medio limón.
Añadir la gelatina a la mezcla de fresa.

Montar la nata y añadirla a la mezcla.

Mezclar bien todos los ingredientes.

Verter la mezcla en 6 pequeños cuencos y dejar en el refrigerador por 4 horas.
Decorar con fresas enteras y servir.

Si se quiere, se puede decorar tambien con nata batida.