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RECETA DEL DÍA
Duraznos rellenos de chocolate y amarguillos
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180'
60'
Receta base para la pasta frolla - pasta quebradiza
Ingredientes para 1 torta: 200 gr de harina, 100 gr de mantequilla, 100 gr de azúcar, 1 huevo, 1 pizca de sal, 1 limón bio.
Traer la mantequilla a temperatura ambiente.
Rallar la corteza de 1 limón orgánico o non tratado.
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave.
Agregar el huevo y mezclar.
Añadir la harina, la ralladura de limón y una pizca de sal. Revolver la mezcla hasta obtener una masa suave.
Crear una bola con la masa y enrollarla en una envoltura de plástico.
Dejar en el refrigerador por 2 horas.
Después de este tiempo, extender la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un disco alto medio cm.
Precalientar el horno a 180 grados.
Pasar la masa en el molde y tomar el borde del exceso.
Pinchar la masa, cubrir con una hoja de papel de horno y verter en la torta un poco de frijoles, para ejecutar una cocion en blanco.
Hornear el pastel en el horno durante unos 30 minutos. Luego retirar el papel y los frijoles y continuar la cocción durante otros 5 minutos.
Dejar enfriar.
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