recetas faciles italiana - Rollo de pan con mozzarella y tomate
RECETA DEL DÍA
Rollo de pan con mozzarella y tomate
60' 30'
Torta speck y espárragos
ngredientes para 1 torta: 1 paquete de masa de hojaldre, 200 gramos de speck cortado en dados, 500 gramos de espárragos, 200 ml de nata, 3 huevos, sal, 1 chalota.
Lavar y limpiar los espárragos. Cocer en agua con sal, con las puntas hacia arriba durante unos 10 minutos.

Cortar en trozos pequeños, dejando unas puntas entera para la decoración.



En una sartén freír la chalota en 4-5 cucharadas de aceite de oliva. Agregar el speck en cubitos y cocinar por un minuto. Apagar y retirar del fuego.



Precalientar el horno a 200 grados.

En un bol batir los huevos y añadir la nata. Añadir los trozos de espárragos y el speck cortado en dados. Revolver la mezcla y sazonar con sal.



Forrar una bandeja con papel para hornear. Externder sobra ella la masa dejando el borde un poco alto para poder cerrarlo sobre la mezcla de relleno.
Echar en la bandeja el relleno y cerrar los bordes.
Decorar la torta con las puntas de espárragos.

Hornear durante 35 minutos.

Servir caliente.
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