recetas faciles italiana - Melón relleno de fruta y helado
RECETA DEL DÍA
Melón relleno de fruta y helado
50' 30'
Espárragos con huevos y queso al horno
Ingredientes para 4 personas: 700 gramos de espárragos, 4 huevos, 2 papas medianas, 300 g de queso duro (toma, fontina), sal, pimienta.
Lavar y limpiar los espárragos. Lavar las papas. Cocinar los espárragos y las papas en agua con sal durante unos 15 minutos. Los espárragos deben ser con las puntas hacia arriba.

Cortar los espárragos en trozos y las papas en rodajas.

Retirar la corteza da los quesos.

En un bol batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.

Precalientar el horno a 180 grados.



En 4 cuencos verter un poco de aceite, luego una capa de rodajas de papas. A continuación, añadir el queso en dados y los espárragos. Verter tambien los huevos batidos.



Hornear durante unos 20 minutos.

Servir caliente.


Si tienes el aceite de oliva aromatizado con trufas .... Este plato es fantástico!