recetas faciles italiana - Albóndigas de pescado con guisantes
RECETA DEL DÍA
Albóndigas de pescado con guisantes
50' 30'
Espárragos con huevos y queso al horno
Ingredientes para 4 personas: 700 gramos de espárragos, 4 huevos, 2 papas medianas, 300 g de queso duro (toma, fontina), sal, pimienta.
Lavar y limpiar los espárragos. Lavar las papas. Cocinar los espárragos y las papas en agua con sal durante unos 15 minutos. Los espárragos deben ser con las puntas hacia arriba.

Cortar los espárragos en trozos y las papas en rodajas.

Retirar la corteza da los quesos.

En un bol batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.

Precalientar el horno a 180 grados.



En 4 cuencos verter un poco de aceite, luego una capa de rodajas de papas. A continuación, añadir el queso en dados y los espárragos. Verter tambien los huevos batidos.



Hornear durante unos 20 minutos.

Servir caliente.


Si tienes el aceite de oliva aromatizado con trufas .... Este plato es fantástico!
HOY COCINO CON...
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Queso Scamorza

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