recetas faciles italiana - Pappardelle al ragù
RECETA DEL DÍA
Pappardelle al ragù
80' 0'
Ossobuco con salsa roja
Ingredientes para 4 personas: 4 ossobuco de ternera, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 vaso de vino tinto, la harina, el aceite de oliva virgen extra, sal, 400 gramos de salsa de tomate, 1/2 litro de caldo de carne (o vegetales).
Lavar las verduras y cortarla en cubos pequeños.

Enharinar el ossobuco.

En una sartén freír las verduras en aceite de oliva durante 3-4 minutos. A continuación, agregar la carne. Añadir el vino y cocinar a fuego alto durante 3-4 minutos.
Sazonar con sal y añadir la salsa de tomate.
Bajar el fuego, añadir el caldo y continuar la cocción durante otros 50 a 60 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Servir caliente.
HOY COCINO CON...
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