recetas faciles italiana - Café shakerato
RECETA DEL DÍA
Café shakerato
30' 0'
“Polpettone” a las hierbas aromáticas con guarnición de arroz
Ingredientes para 4 personas: 400 gr. di carne picada de primera, 2 huevos, 1 cucharada de harina, 1 ramita de romero, varias hojas de salvia y de menta, 300 gr. de arroz blanco, aceite de oliva y hierbas de Mediteraneo, 1 paquete de canónigos (unos 300 gr.) ya lavados y limpios.
En un cuenco mezclar la carne picada, los dos huevos, la cucharada de harina, las hierbas de Mediteraneo y las hierbas aromáticas frescas ya lavados y picados con anterioridad.
Ajustar de sal.


En una sartén antiadherente calentar un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente poner la mezcla de carne con forma de “hamburguesa grande” y dejar que cueza por ambos lados a fuego medio durante 5 minutos.



A parte hervir el arroz en abundante agua salada.



Colocar el arroz blanco a un lado del plato y por el otro colocar una rodaja de “polpettone” sobre una cama de canónigos aliñada solo con aceite de oliva.
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