el cocinero es usted!
(0)
(0)
RECETA DEL DÍA
Spaghetti (Espaguetis) con speck y radicchio
EL BLOG
GASTRONOMIA DITALIA
40'
0'
Bejel con mostaza y manzanas
Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de bejel, 2 manzanas, 4 ó 5 cucharadas de mostaza, 1 dl. de leche, aceite de oliva, sal.
Lavar, pelar y descorazonar las manzanas. Cortarlas a gajos finos.
En una sartén antiadherente echar 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva, después añadir la mostaza y la leche.
Dejar cocer durante algunos minutos hasta que reduzca la salsita.
Añadir a la salsa los filetes de bejel y los gajos de manzana.
Ajustar de sal. Cocinar el pescado unos 5 minutos por cada lado.
Servir caliente.
En una sartén antiadherente echar 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva, después añadir la mostaza y la leche.
Dejar cocer durante algunos minutos hasta que reduzca la salsita.
Añadir a la salsa los filetes de bejel y los gajos de manzana.
Ajustar de sal. Cocinar el pescado unos 5 minutos por cada lado.
Servir caliente.
CONSEJO DEL CHEF
