recetas faciles italiana - Caponata de berenjenas
RECETA DEL DÍA
Caponata de berenjenas
80' 0'
Mini tartas de avellana
Ingredientes para 6 personas: 250 gr de avellanas sin cáscara, 4 huevos, 150 gr de azúcar, 80 gr de mantequilla.
Una receta de otoño sin gluten. Suave y sabrosa.

Traer la mantequilla a temperatura ambiente.

Precalientar el horno a 160 grados.

Tostar las avellanas en una sartén durante unos minutos.

Dejar enfriar y luego retirar las pieles de las avellanas.

Entonces picarlas finamente.

Batir las claras de huevo a punto de nieve.

Derretir la mantequilla en baño-Maria En lo mismo recipiente, a continuación, añadir el azúcar y las yemas de huevo. Añadir las avellanas picadas y mezclar.

Por último añadir las claras de huevo y mezclar de abajo hacia arriba para incorporar aire.

Forrar una bandeja para hornear con moldes para pasteles. Verter la mezcla en cada molde. Hornear durante 30-40 minutos.

Servir templado.
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