recetas faciles italiana - Timbal de arroz con tomate berenjena y queso
RECETA DEL DÍA
Timbal de arroz con tomate berenjena y queso
80' 0'
Timbal de arroz con tomate berenjena y queso
Ingredientes para 1 bandeja: 150 gramos de arroz, 1 berenjena, 100 gramos de tomates cherry, aceite de oliva virgen extra, sal, medio tallo de apio, 100 gramos de queso duro como Provola o Toma.
Lavar los tomates, la berenjena, el apio y los tomates cherry.

Cortar los extremos de la berenjena. Despues cortar la berenjena y el apio en cubitos pequeños.

En una cacerola verter abundante aceite de oliva y freír la berenjena y el apio durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Cortar los tomates en trozos pequeños y añadir a la berenjena. Bajar el fuego, añadir la sal y continuar la cocción durante otros 15 minutos.

Precalientar el horno a 180 grados.

Retirar la corteza del queso y cortarlo en cubos pequeños.

Hervir el arroz en agua con sal hasta que al dente y escurrirlo.

Saltear el arroz en la olla con las berenjenas y tomates. Añadir el queso cortado en cubitos.

Verter la mezcla en una fuente para horno y hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.

Servir caliente.
HOY COCINO CON...
gastronomiaditalia.com recetas italianas y comida italiana - Avellanas

Avellanas

gastronomiaditalia.com recetas italianas y comida italiana - Perejil

Perejil