recetas faciles italiana - Pizza quattro stagioni
RECETA DEL DÍA
Pizza quattro stagioni
90' 0'
Paccheri al horno con salsa de carne
Ingredientes para 6 personas: 500 gr de carne picada, 1 chalota, 1 zanahoria, la mitad de un tallo de apio, 400 gr de tomates picados, 500 gr de paccheri, aceite de oliva virgen extra, sal, queso parmesano, 250 gr de crema.
Lavar y rallar la zanahoria y cortarla en cubos pequeños.
Lavar el apio, cortado en cubos.
Cortar la chalota en fines rondas.

En una sartén freir por unos minutos la chalota en 8-10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. A continuación, añadir los cubos de apio y zanahoria y saltear las verduras durante unos 5 minutos. Agregar la carne picada y cocinar a fuego alto durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. En este punto, añadir la salsa de tomate, la sal y reducir el calor. Cocer durante unos 30 minutos a fuego lento.

Precalientar el horno a 170 grados.
Cocer los paccheri en abundante agua con sal y escurrir al dente. Saltear la pasta en la sartén con la salsa de carne y añadir la crema.
Engrasar un molde para hornear. Vierer los paccheri con salsa de carne y espolvorear con queso parmesano.
Hornear durante unos 30 minutos. Servir la pasta caliente.
HOY COCINO CON...
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