recetas faciles italiana - Tortilla con calabacin y queso
RECETA DEL DÍA
Tortilla con calabacin y queso
30' 0'
Brochetas con verduras y queso
Ingredientes para 4 personas: 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 2 calabacines, 200 gramos de queso duro como provolone, aceite de oliva virgen extra, sal.
Lavar las verduras y cortarlas en cubos de aproximadamente el mismo tamaño.
Retirar la cáscara y cortar el queso en cubos, también.
Crear una brocheta con un trozo de calabacín, un trozo de pimiento amarillo, despues un otro trozo de calabacín y un trozo de pimiento rojo.
Continuar con el desarrollo de las otras brochetas para que cada persona tenga 2 o 3 brochetas.
En un bol pequeño, verter 4-5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Emulsionar aceite y sal.
Cepillar las brochetas con aceite y sal.
Asar a la parilla las brochetas durante 5 minutos por cada lado.
Añadir a este punto en cada brocheta 1 o 2 piezas de queso. Poner en la parrilla y asar durante 1 minuto.
Servir las brochetas calientes.