recetas faciles italiana - Besos de dama
RECETA DEL DÍA
Besos de dama
10' 0'
Atún al sésamo con vinagre balsámico
Ingredientes para 4 personas: 4 rodajas de atún, 4 cucharadas de semillas de sésamo, 200 gr. de brotes de soja, vinagre balsámico, aceite de oliva, sal.
En un plato echar las semillas de sésamo. Pasar ambos lados de las rodajas de atún por el sésamo apretando un poco sobre el plato para que se peguen al pescado.



Lavar los brotes de soja y dejarlos secar sobre un paño de cocina o papel de cocina.



En una sartén antiadherente echar 5 ó 6 cucharadas de aceite de oliva. Dorar las rodajas de atún durante unos 3 ó 4 minutos por cada lado.

Ajustar de sal. Deben salir un poco crudas en el centro pero hechas en las zonas con el sésamo.



Sacar del fuego las rodajas y cortarlas como si fuese un trozo de carne. Colocar las rodajas cortadas sobre un lecho de brotes de soja aliñados con vinagre balsámico y servir.
HOY COCINO CON...
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