recetas faciles italiana - Coliflor a la napolitana
RECETA DEL DÍA
Coliflor a la napolitana
30' 180'
Rollo de tortilla con espinacas y ricotta
Ingredientes para 1 rollo: 3 huevos, 250 gramos de espinacas frescas, 100 g de queso ricotta, sal, aceite de oliva virgen extra.
Lavar y secar las espinacas. Cocinar esta verdura en una sartén durante 5-8 minutos en 5-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Luego retirar del fuego.

En un bol batir los huevos con una pizca de sal.
En una cacerola verter 3-4 cucharadas de aceite de oliva y cocinar la tortilla durante 3 minutos por cada lado. Retirar del fuego.

Colocar la tortilla en un pedazo de papel de aluminio.
Verter las espinacas sobre tortilla y distribuir al verdura sobre toda la superficie.
Distribuir el queso ricotta sobre las espinacas.
Enrollar la tortilla y cerrarla dentro de la hoja de papel de aluminio. Dejar enfriar y luego cortar en rodajas y servir.
¡Buen provecho!
HOY COCINO CON...
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