recetas faciles italiana - Jamón e melón
RECETA DEL DÍA
Jamón e melón
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Panqueques de garbanzos
Ingredientes para 4 personas: 350 gramos de garbanzos cocidos, 1 cebolla, 1 taza de yogur natural, 1 manojo de perejil, 2 huevos, sal, pimienta, 5 cucharadas de fécula de papas, aceite de oliva virgen extra, aceite de cacahuete.
Lavar el perejil y cortar en trozos grandes.
Cortar la cebolla.
En un bol verter los garbanzos, el perejil, los 2 huevos, la cebolla, el yogur, la fécula de papas. Mezclar todos los ingredientes. Salpimientar y mezclar bien. A continuación este compuesto se fríe en cucharadas para formar tortitas.

En una sartén con fondo antiadherente verter 7-8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 7-8 cucharadas de aceite de cacahuete.
Freír las tortitas durante 3 a 4 minutos por cada lado.
Servir templado.
HOY COCINO CON...
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Queso de cabra

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