Cortar las manzanas a daditos pequeños. Dejar calentar en un cacito la mantequilla, la canela y la pasas sultanas. La mezcla debe salir rojiza a causa de la canela.

Calentar un horno tradicional (no de convección) a 190 grados C.

Extender el hojaldre y crear varios pequeños rectángulos. En cada rectángulo poner un una cucharada de manzanas y echar por en cima una cucharada de mantequilla fundida con canela y pasas. Cerrar el rectángulo por los cuatro ángulos de manera que se forme una pequeña limosnera.

Hornear durante unos 15 minutos hasta que estén bien dorados.
Servir calientes.