recetas faciles italiana - Pastel de pescado con ensalada
RECETA DEL DÍA
Pastel de pescado con ensalada
60' 0'
Pasta con salsa de tomates y setas
Ingredientes para 4 personas: 450 gr de tomates picados, 100 gramos de hongos secos, aceite de oliva virgen extra, 1 chalota, sal, queso parmesano.
Remojar los hongos secos en un recipiente con agua caliente durante media hora. A continuación, escurrirlos y eventualmente cortarlos. El agua de los hongos se debe tirar a la basura, porque a menudo tiene arena que no es buena para comer.
Cortar la chalota en rojasas finas.
En una sartén antiadherente, dorar la chalota en 7-8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para unos minutos.
A continuación, añadir los hongos y cocinar durante otros 2 minutos.
Por último agregar la pulpa de tomate. Sazonar con sal y reducir el fuego.
Revolver de vez en cuando durante unos 20 minutos.

Cocer la pasta en agua con sal y escurrirla al dente.
Servir la pasta con la salsa y una pizca de queso parmesano.
HOY COCINO CON...
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