recetas faciles italiana - Crepes con alcachofas y requesón
RECETA DEL DÍA
Crepes con alcachofas y requesón
30' 0'
Pasta con guisantes tocino y Pecorino
Ingredientes para 2 personas: 100 gramos de tocino cortado en dados, 250 gramos de guisantes al vapor, 100 gramos de queso de oveja, aceite de oliva virgen extra, 1 o 2 chalotas, sal.
Picar las chalotas.
Cortar el tocino y el queso en cubos.
En una sartén dorar las chalotas en 7-8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra unos minutos. Añadir el tocino y freír durante unos minutos. Por último añadir los guisantes. Cubrir con una tapa y bajar el fuego.

Cocer la pasta en agua con sal y escurrir al dente.
Saltear la pasta en la sartén con la salsa, añadir el queso en cubos.
Servir caliente inmediatamente.