recetas faciles italiana - Tomini al rosso (Queso  típico piamontés con salsa de pimientos rojos)
RECETA DEL DÍA
Tomini al rosso (Queso típico piamontés con salsa de pimientos rojos)
45' 0'
Rollitos de col con arroz y queso
Ingredientes para 4 personas: 4 o 5 grandes hojas de col, 50 gramos de arroz, 40 gramos de queso sabroso como el Gorgonzola (queso azul), 1 huevo, aceite de oliva virgen extra, 1 cebolla, sal, nuez moscada.
Lavar las hojas de col y hervir en abundante agua con sal. A continuación, escurrir y dejar enfriar.
Mientras tanto hervir el arroz y cortar el queso en cubitos.
Cortar la cebolla.

En un bol verter el arroz, el queso y el huevo. Mezclar bien todos los ingredientes, para formar el relleno de los rollitos.

Cortar las hojas de col por la mitad. Rellenar cada mitad con una o dos cucharadas de la mezcla y crear el rollo. Fijar con un palillo de dientes.

En una sartén freír la cebolla en aceite de oliva virgen extra durante unos minutos, luego añadir los rollos. Espolvorear con nuez moscada y cocer durante unos 5 minutos.
Servir caliente.
HOY COCINO CON...
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