recetas faciles italiana - Ensalada Belga con crema de gorgonzola
RECETA DEL DÍA
Ensalada Belga con crema de gorgonzola
60' 30'
Albóndigas de salmón y papas
Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de salmón fresco, 4 papas, 1 taza de leche, 1 huevo, eneldo, sal, harina de arroz, aceite para freír.
Lavar el eneldo y cortarlo finamente.
Hervir el salmón durante 10 minutos en agua con sal. A continuación, escurrir y dejar enfriar.
Hervir las papas con piel durante unos 25 minutos, y luego dejar enfriar para que puedan ser manipuladas. En este punto, retirar la cáscara y hacer un puré con un machacador.

En un bol verter el puré de papas, el salmón en trozos pequeños, añadir el eneldo picado, el huevo y la leche. Sazonar con sal. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mexcla bastante dura.

Formar pequeñas bolas con una cuchara. Empanar en harina de arroz y freír durante 3-4 minutos por cada lado.
Servir caliente o templado.
HOY COCINO CON...
gastronomiaditalia.com recetas italianas y comida italiana - Azafrán

Azafrán

gastronomiaditalia.com recetas italianas y comida italiana - Bavette

Bavette