recetas faciles italiana - Berenjenas a la parrilla marinadas
RECETA DEL DÍA
Berenjenas a la parrilla marinadas
Tarta mozzarella dura y gambas
45' 0'
Una variante? Con la adición de calabacínes salteadas en sartén con aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes para una tarta salada: 1 paquete de pasta Briseè, 4 huevos, 1 dl. de leche, 300 gr. de mozzarella dura, 200 gr. di gambas o gambitas peladas y cocidas, sal, 2 calabacines (opcional).
Precalentar el horno tradicional (no de convección) a 200 grados C.
Escurrir las gambitas.
En una sarten saltear las calabacines en dados por 20 minutos mas o meno (calabacines opcionales en esta receta, en la imagen hay).

En un cuenco batir los huevos, añadir la leche, la mozzarella en dados y las gambas ya cocidas. Mezclar y ajustar de sal.
Forrar una bandeja de horno con una hoja de papel de horno y extender sobre ella la pasta briseè dejando el borde un poco alto para poder cerrarlo sobre la mezcla de relleno.
Echar en la bandeja el relleno y cerrar los bordes.
Hornear el horno ya caliente y dejar que se cueza primero en la parte baja del horno y luego en la alta durante unos 30 minutos.
Sacar del horno y servir caliente o templada.
HOY COCINO CON...
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