recetas faciles italiana - Risotto con pimientos y queso Raschera
RECETA DEL DÍA
Risotto con pimientos y queso Raschera
90' 0'
Crema de guisantes
Ingredientes para 4 personas: 4 papas, 700 gramos de guisantes al vapor, 1 tallo de apio, 1 cebolla, aceite de oliva virgen extra, sal, 250 ml de crema.
Pelar las papas y cortarlas en cubos. Lavar el apio y cortarlo en cubos pequeños. Picar la cebolla.
En una olla, dorar la cebolla en 7-8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para 2 minutos. Añadir los guisantes, las papas, el apio, la crema. Condimentar con sal y revolver.
Añadir 1 litro de agua tibia.
Llevar a ebullición y cocer durante aproximadamente 1 hora.
Pasar la sopa y servir caliente.
HOY COCINO CON...
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