recetas faciles italiana - Helado de fresa con merengue
RECETA DEL DÍA
Helado de fresa con merengue
40' 0'
Rollitos de berenjena con queso jamón y salsa roja
Ingredientes para 2 persona: 1 berenjena, 250 gramos de jamón cocido, 150 gramos de queso de cabra, 100 gramos de salsa de tomate, orégano, aceite de oliva virgen extra, sal.
Lavar la berenjena y cortar los extremos. Cortar en rodajas finas a lo largo. Cocer a la parrilla las rebanadas para 2 minutos por cada lado.
Retirar la corteza del queso y cortarlo en cubos.
En cada rebanada de berenjena poner la mitad de una rebanada de jamón y unos cubitos de queso. Enrollar y fijar con un palillo de dientes.

En una sartén verter 5 o 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añadir los rollitos y la salsa de tomates. Sazonar con sal y espolvorear con orégano. Cocinar durante 3-4 minutos y servir inmediatamente.
HOY COCINO CON...
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