recetas faciles italiana - Tarta pera y ricotta
RECETA DEL DÍA
Tarta pera y ricotta
30' 90'
Tarta pera y ricotta
Ingredientes para 6 personas: 4-5 peras, 2 bases listas de bizcocho esponjoso, 250 g de queso ricotta (requesón), 250 gramos de nata, 150 gramos de azúcar, azúcar en polvo para decorar.
Lavar las peras y cortalas en cubos.
En una sartén, caramelizar las peras con 4 cucharadas de azúcar durante 5 minutos. Despues retirar del fuego.

Tamizar la ricotta (queso requesón) y montar la nata.
En un bol mezclar la nata montada, el requesón y el azúcar restante.

Con des moldes redondos hacer discos da el bizcocho esponjoso.

Componer el pastel en la siguiente manera: una base de bizcocho, una capa de crema y queso. A continuación, cubrir con las peras caramelizadas y con otra capa de bizcocho.

Consolidar en la nevera durante aproximadamente 1 hora y media.
Servir frío con una capa de azúcar en polvo.
HOY COCINO CON...
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