recetas faciles italiana - Scaloppine con limón (carne enharinada con limón)
RECETA DEL DÍA
Scaloppine con limón (carne enharinada con limón)
Torta Pinolada
60' 0'
Esta es una receta típica de la Toscana
Ingredientes para 1 torta: 4 huevos, 120 g de azúcar, 130 gramos de harina, 80 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 gramos de piñones, 1 limón non tratado.
Precalentar el horno a 170 grados.

Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Lavar el limón y rallar la cáscara.

Derretir la mantequilla.

En un bol mezclar las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremoso. Añadir la levadura y la mitad de los piñones.
Añadir la mantequilla y la harina. Revolver hasta obtener una mezcla sin grumos.

Combinar las claras montadas a punto de nieve. Mezclar lentamente desde abajo hacia arriba.

Engrasar y enharinar una bandeja para hornear y verter la mezcla. Distribuir el resto de los piñones por la superficie de la torta.

Hornear durante unos 40 minutos a 170 grados.
HOY COCINO CON...
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